
La viande de Cathy


Vente directe de viande locale en Haute-Corrèze
- PRÉSENTATION -

Installée depuis 2017 sur la commune de Meymac avec une centaine de brebis et une dizaine de vaches sur environ 60Ha, j'ai souhaité tout de suite me tourner vers la vente directe pour commercialiser les animaux de mon élevage.
MES CONVICTIONS
![vecteezy_france-flag-in-map_11251513-[Converti].png](https://static.wixstatic.com/media/240766_38a215ab543145dbac05c8727da250e4~mv2.png/v1/fill/w_90,h_91,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/vecteezy_france-flag-in-map_11251513-%5BConverti%5D.png)
Mes animaux sont élevés en Corrèze et y restent ! Pas d'engraissage à des milliers de kilomètres.

Ils sont élevés en plein air, non vaccinés et sans aucun traitement (sauf en cas de soins, ce qui est rare en système extensif).

J'avais à cœur d'offrir une viande de qualité à mes amis et à tous les locavores.

Avoir le plein contrôle sur les coûts de production et pouvoir proposer une viande de qualité à un prix raisonné.

Le bien-être de mes animaux.
Quelques infos :
Retrouvez principalement ma viande en colis variés, qui permettent de déguster de différentes façon les produits de terroir.
La viande de veau est rosée : je les conduis à Ussel aux environs de 7 mois, puis un prestataire local valorise la viande en pratiquant une découpe fermière.
Tous mes produits sont sous vide avec une DLC de 12 jours, la grande qualité de la viande favorise sa congélation.
Vous retrouverez parmi mes colis principalement du veau rosée, de l'agneau et occasionnellement de la vache et des salaisons.
Retrouvez-moi sur Meymac chez Pel-Mel, Qualifrais, sur les marchés le dimanche (en fonction de mon stock) et bien sûr à la ferme.